1. 胡萝卜、番茄去皮、洋葱分别切丁，卷心菜手撕大片备用（土豆需要用的时候再切丁）
2. 锅上火加入底油30g油7成热下入洋葱、胡萝卜丁
3. 翻炒均匀出香味即可盛出备用。
4. 排骨焯水去血沫后入锅内加入清水约2500g大火烧开转小火煮约20分钟（想节省时间的朋友可以用高压锅）
5. 然后续入胡萝卜、洋葱、番茄丁再煮20分钟（高压锅中火压15分钟后可加入胡萝卜、洋葱、番茄丁、卷心菜和土豆丁续压3分钟）
6. 最后加入卷心菜叶和土豆丁煮软后加入调味品调味即可
7. 成品！颜色子非常好看